日本は古来から海の幸を重要な資源として利用してきました。その中でも鯨は貴重な動物性タンパク源として食されてきました。鯨の食文化は縄文時代から始まり仏教の影響や捕鯨技術の発展によって変化し、現在では全国各地に独自の鯨料理があります。
 

鯨ベーコンは日本の伝統的な食材のひとつであり、薄くスライスしてそのまま食べたり、ポン酢やマヨネーズなどをつけたり野菜などを巻いても美味しく召し上がれます。
 

鯨ベーコンは栄養価も高くタンパク質やビタミン類などが豊富に含まれています。またコレステロールや脂肪が少なく低カロリーな、とてもヘルシーな食品です。
 

「知播弥」は懐かしくも新しい鯨肉を多くの方にお届けしたい、そんな考えで徹底的にこだわった鯨ベーコンを製造しています。